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食品干燥劑可以用生石灰做嗎

時間:2019/6/11 15:27:00  來源:http://www.misswine.net/news87019.html

食品干燥劑可以用生石灰做嗎?

       干燥劑我們并不陌生,比如月餅中、餅干盒甚至于衣服、鞋子中都有干燥劑。干燥劑主要用于防濕保鮮,而生石灰可以與水反應生成氫氧化鈣,故可以做干燥劑。干燥劑使用后生成的氫氧化鈣具有腐蝕性。所以一般生石灰做干燥劑時外包裝袋都會寫有“請勿食用”的字樣,這也是由于氫氧化鈣的腐蝕性會對人身體有傷害。


一、生石灰做為干燥劑的應用:

在農村,它常用于畜禽欄舍的消毒,畜禽出欄后,將生石灰用水調成20%的石灰乳,涂刷墻面和地面。某農戶誤將生石灰直接撒在豬圈中消毒,一段時間后發現豬的蹄部干燥開裂,有的甚至出現灼傷、潰瘍,原因是生石灰與水反應會放出大量熱。還有就是食品包裝袋中的干燥劑等等。

在日常生活中,應用的最多的還是活性氧化鋁與硅膠,它們是通過物理法進行吸水處理的。而生石灰或者熟石灰作為干燥劑通過化學方式吸收水分子并改變其化學結構,變成另一種物質,從而達到保持干燥的效果。

二、生石灰做干燥劑的原理:

生石灰做干燥劑的原理是由于生石灰吸水后能變成熟石灰,化學反應式就是CaO+H2O=Ca(OH)2,生成的氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣和水,用過一段時間后,干燥劑中的物質最多有氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣三種。

有些食品包裝袋內的干燥劑是鐵粉,鐵粉與水、氧氣充分接觸時容易生銹,生成的鐵銹的主要成分是氧化鐵,氧化鐵呈紅色。鐵和水、氧氣共同作用時生成鐵銹,所以與生石灰干燥劑比較,鐵粉除了做干燥劑外,還可做吸氧劑,比生石灰更能延長食品保質期。

生石灰做為干燥劑時有一個放熱的過程,有一定的危險性,所以物流干燥劑一般會定義生石灰干燥劑做為危險品處理,安徽鳳陽明帝鈣業有限公司專業生產氫氧化鈣、氧化鈣、石灰粉的企業,配備完善的產品監控系統與工業環境監測系統,有發達的市場營銷和完善的服務體系,值得信賴。

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